Cizrna neboli římský hrách je skvělý zdroj vlákniny. Dva hrnky, tzn. cca 470ml, obsahují přesně tolik vlákniny, kterou vaše tělo potřebuje na celý den. Mezi 65-75% vlákniny obsažené v cizrně zůstává nestrávených celou cestu až do poslední části tlustého střeva. Nedávné studie ukázaly, že bakterie ve střevech metabolizují vlákninu obsaženou v cizrně a produkují tak relativně velké…
Miluju jídlo a miluju vaření. Miluju všechno kolem jídla- koukat se na něj, čuchat si k němu, vymýšlet ho, skladovat ho, dávat ho. Vaření pro mě funguje jako terapie- někdo si chodí zaboxovat, já se na pár hodit zavřu v kuchyni a dělám třeba pořádný, táhlý vývar. Nebo vykostím kuře, udělám ho s fáší, kostru vyvařím na polívku s mandlovými knedlíčky… Mozek si u toho odpočine, ruce pracují naučenými pohyby, hlava přemýšlí jenom o tom, jestli mám do těch knedlíčků petržel. A ke konci toho procesu, když už se celým bytem jenom táhnou takové ty domácí vůně, je uvnitř zase klid.