V době šestinedělí se vaří špatně, navíc jednou rukou ve volných chvílích mezi kojením, uspáváním, tišením, přebalováním… Ale když vám máma přiveze parádní domácí vajíčka a první rukolu ze zahrádky a ještě k tomu máte zrovna v lednici nádhernej chřest, těžko se odolává. Takže frittata! Rukolu můžete nahradit čerstvým špenátem či mladými kopřivovými výhonky a bude to ještě…
Salát z quinoy a červené řepy
Tenhle salát vypadá na první pohled, jakože na něm nic moc vlastně není. Pár ingrediencí, žádné složité přípravy, prostě se to uvaří, nastrouhá, naseká a smíchá. Ale právě v tom spočívá jeho rafinovanost. Skvělý jako hlavní jídlo či příloha, kupříkladu ke grilované rybě. Červená řepa je skvělým zdrojem draslíku, magnezia, železa, vitamínu A, B6, C a…
Miluju jídlo a miluju vaření. Miluju všechno kolem jídla- koukat se na něj, čuchat si k němu, vymýšlet ho, skladovat ho, dávat ho. Vaření pro mě funguje jako terapie- někdo si chodí zaboxovat, já se na pár hodit zavřu v kuchyni a dělám třeba pořádný, táhlý vývar. Nebo vykostím kuře, udělám ho s fáší, kostru vyvařím na polívku s mandlovými knedlíčky… Mozek si u toho odpočine, ruce pracují naučenými pohyby, hlava přemýšlí jenom o tom, jestli mám do těch knedlíčků petržel. A ke konci toho procesu, když už se celým bytem jenom táhnou takové ty domácí vůně, je uvnitř zase klid.