Ideální součást efektního silvestrovského menu či jako rychlá úleva při novoroční kocovině. Je naprosto fantastická. Pálivá, kyselá, voní jako blázen a krásně zasytí. Nejlepší přítel do nevlídných zimních dnů! Když by chtěl být člověk opravdu autentický, je to trochu problém, ne všude mají čerstvý galangal nebo pastu nam prik pao z pečených chilli papriček. Nicméně…
Povánoční detox- květáková polévka s mandlemi
Pokud máte pocit, že jste to letos zase trošku přehnali se salátem, smaženým kaprem, cukrovím, kachnou, husou, knedlíky, svíčkovou, uzeným a alkoholem, a před sebou máte ještě Silvestra, kdy se dá očekávat, že to pro váš zažívací trakt nebude o nic moc větší odpočinek, zkuste si alespoň tyhle dva dny trošku odlehčit. Posílám recept na…
Mrkvová polévka s kokosem a zázvorem
Jelikož sluníčko a teplo se ne a ne ohlásit, je třeba se pořádně zahřát zevnitř. Asi každý má svůj oblíbený recept na mrkvový krém. Pokud ne, doporučuju tenhle. Zázvor, kokos, chilli paprička, to všechno dá mrkvi ten správný twist, ten správný náboj, že se z mrkvové polívky stane něco extra, co naservírujete návštěvě a ta bude…
Miluju jídlo a miluju vaření. Miluju všechno kolem jídla- koukat se na něj, čuchat si k němu, vymýšlet ho, skladovat ho, dávat ho. Vaření pro mě funguje jako terapie- někdo si chodí zaboxovat, já se na pár hodit zavřu v kuchyni a dělám třeba pořádný, táhlý vývar. Nebo vykostím kuře, udělám ho s fáší, kostru vyvařím na polívku s mandlovými knedlíčky… Mozek si u toho odpočine, ruce pracují naučenými pohyby, hlava přemýšlí jenom o tom, jestli mám do těch knedlíčků petržel. A ke konci toho procesu, když už se celým bytem jenom táhnou takové ty domácí vůně, je uvnitř zase klid.