Není sice podzim, ale dostala jsem od mámy celou pixlu (babičkou) vyloupaných vlašáků a dostala jsem chuť na pořádnou klasickou ořechovou bábovku. Pěkně k čaji, poprášenou cukrem, s pořádným máslem a šťastnými vejci. Takovou nedělní klasiku. V poslední době jsem hodně experimentovala s karobem, veganskými dezerty a tak, takže možná se mi prostě jenom zastesklo po „normální“ buchtě. Tenhle…
Bezlepková maková bábovka s rybízovým přelivem
Vláčná, nadýchaná, co klouže do krku sama. A to doslova. Měli jsme na návštěvě kamaráda, který rozhodně není bezlepkář- ba co víc, kdybych mu řekla, že je bezlepková, pravděpodobně by ani neochutnal. Sežral celou půlku. Takže doporučuji s čistým svědomím i těm z vás, kteří bezlepkovou dietu nedrží. Je to fantastický dezert, co se z formy vyklapuje snadno,…
Miluju jídlo a miluju vaření. Miluju všechno kolem jídla- koukat se na něj, čuchat si k němu, vymýšlet ho, skladovat ho, dávat ho. Vaření pro mě funguje jako terapie- někdo si chodí zaboxovat, já se na pár hodit zavřu v kuchyni a dělám třeba pořádný, táhlý vývar. Nebo vykostím kuře, udělám ho s fáší, kostru vyvařím na polívku s mandlovými knedlíčky… Mozek si u toho odpočine, ruce pracují naučenými pohyby, hlava přemýšlí jenom o tom, jestli mám do těch knedlíčků petržel. A ke konci toho procesu, když už se celým bytem jenom táhnou takové ty domácí vůně, je uvnitř zase klid.