Na chia semínkách a hlavně pudingu z nich jsem si vytvořila závislost už někdy před třemi lety, kdy to byl v NYC obrovský hit a žádná smoothie ani nejvíc trendy zdravá restaurace se bez položek v menu s chia semínky nemohla obejít. Semínka chia jsou takový malý nutriční zázrak, na který přišli už Aztékové…
Nejlepší brownies. Vážně.
Brownies miluju. Teplé s vanilkovou zmrzlinou, studené s malinovým přelivem, jen tak… Prostě miluju. Zkoušela jsem nepočítaně různých variant, a to ještě v lepkovém období, ale můžu s čistým svědomím říct, že tahle je fakticky nejlepší. Krásně „fudgy“, uvnitř vlahé, vláčné, jemné, vonící po čokoládě a trochu po kokosu. Přidejte chilli a máte naprosto vražednou…
Miluju jídlo a miluju vaření. Miluju všechno kolem jídla- koukat se na něj, čuchat si k němu, vymýšlet ho, skladovat ho, dávat ho. Vaření pro mě funguje jako terapie- někdo si chodí zaboxovat, já se na pár hodit zavřu v kuchyni a dělám třeba pořádný, táhlý vývar. Nebo vykostím kuře, udělám ho s fáší, kostru vyvařím na polívku s mandlovými knedlíčky… Mozek si u toho odpočine, ruce pracují naučenými pohyby, hlava přemýšlí jenom o tom, jestli mám do těch knedlíčků petržel. A ke konci toho procesu, když už se celým bytem jenom táhnou takové ty domácí vůně, je uvnitř zase klid.