Bezlepkové ovocné knedlíky

Po x opravdu nepovedených pokusech se mi konečně podařilo vyladit recept na tvarohové bezlepkové ovocné knedlíky. Říkala jsem si, že to už bude naposledy, protože patlat se s těstem, balit ovoce do něčeho, co se rozpadá, nebo pak i když to strukturou je konečně „ono“, tak výsledek prostě nechutná jako ovocné knedlíky. Ale u těchhle prý není poznat, že jsou bezlepkové, což vždycky beru jako největší potvrzení toho, že to je dobrý 🙂 Množství vystačí tak na 3 porce, při menším potažení ovoce těstem na 4.

5.0 from 1 reviews

Bezlepkové ovocné knedlíky

 

Save Print

Ingredients

• 250g měkkého tvarohu
• 1 vejce
• 80g másla
• 1,5 vaničky od tvarohu bezlepkové mouky (ideální je mix, já je dělám ze Seitz glutenfrei mix)
• špetka soli
• jahody
• moučkový cukr na podávání
• měkký/tvrdý tvaroh na podávání
• rozpuštěné máslo na podávání

Instructions

1. Měkký tvaroh, vejce, sůl, mouku a 80 g rozpuštěného másla smícháme a propracujeme do hladkého a vláčného těsta. Mouku přidáváme postupně podle potřeby, je možné, že jí budete potřebovat méně či více, jak už to tak u bezlepkových bývá, každá funguje trošku jinak.
2. Vytvoříme z těsta váleček a nakrájíme ho na menší kousky. Každý kousek v rukou rozplácneme, doprostřed dáme jahodu, zabalíme a v dlaních uděláme kulatý knedlík.
3. Vaříme ve vroucí lehce osolené vodě 6 minut.
4. Podáváme tak, jak má každý rád- posypané nastrouhaným tvrdým tvarohem, měkkým, zasypané moučkovým cukrem a zalité rozpuštěným máslem, nebo třeba s nastrouhaným perníkem.

3.5.3208