Sezóna rajčat právě vrcholí a nikdy jindy si nemůžete vychutnat tuhle lahůdku jako právě teď. Původně to je samozřejmě italský recept codůmdal na zužitkování starého chleba a velké úrody rajčat, ale je to taková lahoda, že se toho nebudete moct nabažit. Základem jsou samozřejmě rajčata ideálně ze zahrady, od babičky, voňavá, aromatická, úplně zralá. No…
Archives for Srpen 2016
Super detox smoothie se spirulinou
Tahle moje oblíbená (jaký má smoothie vlastně v češtině rod? Ta, to?!) snídaňová smoothie je plná antioxidantů, vlákniny a vitamínů. Pokud jste ještě do své každodenní porce zdraví nezanesli spirulinu, vřele doporučuji. Je to superfood, superpotravina, a to doslova. Jedna čajová lžička obsahuje 2,5 násobek potřebné denní dávky vitaminu B12. Dále obsahuje celou řadu minerálů- draslík,…
Miluju jídlo a miluju vaření. Miluju všechno kolem jídla- koukat se na něj, čuchat si k němu, vymýšlet ho, skladovat ho, dávat ho. Vaření pro mě funguje jako terapie- někdo si chodí zaboxovat, já se na pár hodit zavřu v kuchyni a dělám třeba pořádný, táhlý vývar. Nebo vykostím kuře, udělám ho s fáší, kostru vyvařím na polívku s mandlovými knedlíčky… Mozek si u toho odpočine, ruce pracují naučenými pohyby, hlava přemýšlí jenom o tom, jestli mám do těch knedlíčků petržel. A ke konci toho procesu, když už se celým bytem jenom táhnou takové ty domácí vůně, je uvnitř zase klid.