Jó, Státy bez nedělního barbecue, to by snad ani nebyly Státy. A k pořádnýmu grilování patří taky barbecue omáčka. Naložíte do ní žebra, chicken wings, dáte si jí na maso do hambáče… Receptura BBQ omáčky, tedy chuť, složení a konzistence, se liší stát od státu- někde je postavená vyloženě na rajčatovém základu (sever USA), v jižních státech…
Archives for Leden 2016
Shakshouka s cizrnou
Hledáte inspiraci pro zdravou večeři z jednoho hrnce, kterou zvládnete připravit během půl hodiny po návratu z práce? Tohle je můj nový favorit. Taky jako líný nedělní brunch, protože vejce pomalu pečená v sladko- pálivé rajčatové omáčce krásně ovoněné kořením, co se jim po nakrojení roztečou žloutky, do kterých si namočím toast, to je nebe…
Cizrna a benefity pro zdraví
Cizrna neboli římský hrách je skvělý zdroj vlákniny. Dva hrnky, tzn. cca 470ml, obsahují přesně tolik vlákniny, kterou vaše tělo potřebuje na celý den. Mezi 65-75% vlákniny obsažené v cizrně zůstává nestrávených celou cestu až do poslední části tlustého střeva. Nedávné studie ukázaly, že bakterie ve střevech metabolizují vlákninu obsaženou v cizrně a produkují tak relativně velké…
5 tipů jak být krásná díky kokosovému oleji
Kokosový olej zažívá konečně i v Čechách svůj oprávněný boom. Jednu sklenici mám neustále v kuchyni- je fantastický na vaření i pečení, krásně voňavý, a hlavně totální superfood nadupaný zdravými tuky a vitamíny. Druhou sklenici ale skladuju v koupelně. Kokosový olej je totiž zázrak pro tělo nejenom zevnitř, ale i zvenčí. Jak jej tedy začlenit do svojí…
5 receptů na zdravou snídani
Nadýchané bezlepkové lívance Máte chuť na línou, sladkou snídani? Pořádně nadýchaný lívance zalitý javorovým sirupem a zasypaný čerstvým ovocem? Tuhle se mi to stalo. Moje oblíbená varianta rozmačkat banány a přidat vejce nepřipadala v úvahu- neměla jsem vejce. A tak přišel na řadu experiment, a protože se to fakt povedlo, tak sdílím s váma. Třeba vám na nedělní…
Domácí tělové máslo z kokosového oleje
Kokosový olej už je pár let totálním hitem po celém světě, a ze zkušenosti můžu říct, že celkem oprávněně. Kupovaná tělová mléka jsem v podstatě úplně z koupelny vyřadila a místo nich používám čistě přírodní. Krásně pokožku hydratuje, zanechává hebkou a voňavou. Funguje fantasticky jako čistě přírodní mléko po opalování, které kůži podrážděnou sluníčkem přes…
Chilli, za které vám tělo poděkuje (a voní po čokoládě)
Chili sin carne, oblíbené jídlo mého muže. Syté, teplé, kořeněné… ideální do těchhle studených a šedých dnů. Vegetariánská verze klasického mexického receptu, navíc samozřejmě bezlepková – geniální chutě bez výčitek. Obsahuje jenom to, z čeho bude vaše tělo šťastné (pokud myslíte novoroční detox vážně, vynechejte víno, kafe, a ideálně i čokoládu). Fazole jsou nabité draslíkem a…
10 receptů na novoroční detox
Tradiční vánoční obžerství a silvestrovské orgie máme za sebou, zítra je zase všední den, a tak ideální čas nastartovat zase organismus do nějakého zdravějšího módu. Dala jsem dohromady 10 receptů, které vám v tomhle předsevzetí budou nápomocné. Syrovou zeleninu ovšem jezte pouze do cca čtvrté hodiny odpolední, pak se náš metabolismus zpomaluje a hází do…
Miluju jídlo a miluju vaření. Miluju všechno kolem jídla- koukat se na něj, čuchat si k němu, vymýšlet ho, skladovat ho, dávat ho. Vaření pro mě funguje jako terapie- někdo si chodí zaboxovat, já se na pár hodit zavřu v kuchyni a dělám třeba pořádný, táhlý vývar. Nebo vykostím kuře, udělám ho s fáší, kostru vyvařím na polívku s mandlovými knedlíčky… Mozek si u toho odpočine, ruce pracují naučenými pohyby, hlava přemýšlí jenom o tom, jestli mám do těch knedlíčků petržel. A ke konci toho procesu, když už se celým bytem jenom táhnou takové ty domácí vůně, je uvnitř zase klid.