Pikantní a křupavá kuřecí křidýlka

Ačkoliv to tak z kvality fotky (pardon) nevypadá, jsou tahle křidýlka krásně křupavá a lepkavá. Jsou skvělá s rýží jako hlavní jídlo. Můžete je ale udělat na příští party nebo oslavu narozenin jako fingerfood variantu- nakrájet zeleninu, proložit kuřecími křidýlky a doprostřed dát dip a geniální občerstvení je na světě. Dělala jsem jogurtovo-česnekový dip anebo srichacha majonézu a funguje to skvěle. Na rozdíl od klasických receptů na kuřecí křídla se navíc nesmaží, ale pečou v troubě. Minulý týden, když tu ještě bylo babí léto, jsem je hodila venku na gril a ještě teď se při té vzpomínce olizuju… Tak dobrou chuť a krásný víkend!

Pikantní křupavá kuřecí křidýlka

 

Save Print

Ingredients

• 1kg kuřecích křídel
• ¼ hrnku medu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 3 velké stroužky česneku, rozdrcené
• čerstvý zázvor, cca půl prstu, nakrájený na tenké plátky
• olej, sůl, pepř

Instructions

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Do trouby dejte rošt, a pod něj plech, který zachytí všechno, co z křidýlek bude odkapávat.
2. Kuřecí křídla rozkrojte v kloubech celkem na 3 části. Osolte, opepřete, potřete celkem 2 lžícemi oleje a rovnoměrně rozložte na rošt.
3. Pečte, než budou křidýlka zlatavá, zhruba tři čtvrtě hodiny.
4. Mezitím si připravte omáčku: med, sójovku, česnek, zázvor a ¼ hrnku vody dejte do kastrolku. Prohřívejte za stálého míchání, než se med úplně rozpustí. Ztlumte sporák a za občasného míchání nechte probublávat tak dlouho, než se omáčka nezredukuje zhruba na čtvrtku.
5. Po 45 minutách vytáhněte křidýlka z trouby. Omáčku dejte do mísy a rovnoměrně v ní křídla omočte.
6. Vraťte zpět do trouby a pečte ještě 10-15 minut, než křidýlka zkaramelizují.

3.5.3228