200g změklého másla (+ na vymazání formy a 30g na drobenku)
60ml kokosového oleje (nemáte-li, dejte jenom 240g másla)
4 vejce
Instructions
Předehřejeme troubu na 160 stupňů.
V míse ušleháme změklé máslo, cukr, obě mouky, kypřící prášek, kokos, vejce a jogurt. Všechno naráz, nemusíte se s tím moc babrat.
Do těsta vmícháme 300g rybízu.
Vlijeme do vymazané a vysypané formy.
Navrch poklademe ještě 3 hrsti rybízu- podle velikosti formy, tak nějak od oka.
Dáme do trouby a pečeme cca 45-50 minut.
Mezitím smícháme ingredience na drobenku- 30g strouhaného kokosu, lžíci cukru a 30g změklého másla.
Koláč vyndáme z trouby, posypeme drobenkou a ještě tak půl hodiny pečeme. Ozkoušíme špejlí, jestli je těsto pořádně propečené- píchneme ji doprostřed a vytáhneme-li ji suchou, můžeme ho z trouby vyndat.
Pocukrujeme moučkovým cukrem a podáváme.
Recipe by Vylizanytalir.cz at https://vylizanytalir.cz/bezlepkovy-rybizovy-kolac-s-kokosem/