Quinou dáme vařit spolu s dvojnásobným množstvím vody. Jakmile začne voda bublat, stáhneme plamen a vaříme, dokud se na jednotlivých zrníčkách nezačnou dělat „ocásky“- trvá to přibližně 15 minut. Hlídejte ji, quinoa nasává hodně vody, tak ať se vám to nepřipálí.
Po uvaření a vychladnutí červenou řepu oloupeme a nastrouháme nahrubo. Smícháme s ovařenou quinoou.
Přidáme rukolu a lískové oříšky, dochutíme olivovým olejem, balzamicem, solí a čerstvě namletým pepřem.
Recipe by Vylizanytalir.cz at https://vylizanytalir.cz/salat-z-quinoy-a-cervene-repy/