Nejprve si očistíme kapustičky- zahnědlé či ovadlé lístky vyhodíme, každou kapustu rozpůlíme, vyřízneme košťál (kdo nerad vyhazuje, dá do vývaru) a nakrájíme na jemňounké plátky. Přendáme do mísy a promneme rukama, aby se jednotlivé lístky oddělily.
Přidáme najemno nastrouhaný parmazán, olivový olej a citronovou šťávu. Dochutíme čerstvě namletým pepřem. Parmazán je dost slaný sám o sobě, takže dosolí jen ten, kdo je vyloženě do slaného fanda.
Z půlky granátového jablka vyloupeme semínka a každou porci salátu jimi posypeme.
Recipe by Vylizanytalir.cz at https://vylizanytalir.cz/salat-z-ruzickove-kapusty-parmezanu-a-citronu/