Ingredients
  • 1 květák
  • 1 velká nebo 2 menší brambory
  • ½ hrnku kvalitní smetany
  • velká hrst nasekaných mandlí (nebo lískových oříšků)
  • sůl, pepř
  • olivový olej na zakápnutí
Instructions
  1. Květák zbavíme zelených listů a košťálu a rozebereme na drobné růžičky.
  2. Bramboru oškrábeme a nakrájíme na malé kostky.
  3. Všechno vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu.
  4. Vaříme doměkka, zhruba 15-20 minut.
  5. Je-li v kastrolu hodně vody, trošku odlijeme- polévka má být krásně krémová, tak aby nebyla moc řídká. Pro jistotu si vývar nechte stranou, můžete jím v případě potřeby polévku zase zředit.
  6. Ručním mixérem nebo v blenderu polévku rozmixujeme do krásně krémové konzistence.
  7. Přilijeme smetanu na zjemnění a ještě trochu zašleháme.
  8. Polévku vrátíme na sporák a na mírném plameni prohřejeme.
  9. Necháme rozpálit pánev nasucho a opražíme na ní ze všech stran nasekané mandle či lískové oříšky.
  10. Osolíme a opepříme podle chuti, servírujeme s opraženými oříšky, případně zelenými výhonky a zakápnuté kvalitním olejem lisovaným zastudena.
Recipe by Vylizanytalir.cz at https://vylizanytalir.cz/povanocni-detox-kvetakova-polevka-s-mandlemi/