velká hrst nasekaných mandlí (nebo lískových oříšků)
sůl, pepř
olivový olej na zakápnutí
Instructions
Květák zbavíme zelených listů a košťálu a rozebereme na drobné růžičky.
Bramboru oškrábeme a nakrájíme na malé kostky.
Všechno vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu.
Vaříme doměkka, zhruba 15-20 minut.
Je-li v kastrolu hodně vody, trošku odlijeme- polévka má být krásně krémová, tak aby nebyla moc řídká. Pro jistotu si vývar nechte stranou, můžete jím v případě potřeby polévku zase zředit.
Ručním mixérem nebo v blenderu polévku rozmixujeme do krásně krémové konzistence.
Přilijeme smetanu na zjemnění a ještě trochu zašleháme.
Polévku vrátíme na sporák a na mírném plameni prohřejeme.
Necháme rozpálit pánev nasucho a opražíme na ní ze všech stran nasekané mandle či lískové oříšky.
Osolíme a opepříme podle chuti, servírujeme s opraženými oříšky, případně zelenými výhonky a zakápnuté kvalitním olejem lisovaným zastudena.
Recipe by Vylizanytalir.cz at https://vylizanytalir.cz/povanocni-detox-kvetakova-polevka-s-mandlemi/